不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同，直奔基层、直插现场。”——这是2026年校园食品安全飞行检查的真实写照。

    今年3月，国务院食安办、教育部、市场监管总局联合印发通知，要求各地运用 “互联网+AI监管” 提升执法质效，以不低于20% 的比例随机抽查。同日，教育部出台

《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》 ，对持证经营、进货查验、人员晨检等提出刚性要求。

传统方式的四个“硬伤”

    1、晨检靠人工：测温、手检、健康证核验全凭自觉，记录不全、难以追溯。

    2、验收靠手写：食材来源、重量、批次信息靠纸笔记录，无法保证数据真实完整。

    3、留样靠自觉：重量是否达标、温度是否合规、48小时是否留存，缺少系统监管。

    4、迎检靠翻找：检查人员突然到访，记录分散在各个本子上，手忙脚乱。

精卫食安云平台

“精卫食安云”是精卫检测打造的校园食品安全“互联网+AI”智能化监管系统平台，面向学校与监管部门提供软硬件一体的智能化监管解决方案。

平台以大数据智慧化监管系统为中枢，打通所有检测产品与监管产品的数据链路，融合物联网、AI智能技术，实现数据整合、风险预警、智能分析，让食安管理从“被动应对”转为

“主动防控”。

四大智能终端+云端平台

智能晨检仪——把好人员健康关

  人脸识别+红外测温+AI手部检测，数据自动上传云平台。健康证到期自动预警，晨检记录不可篡改。

智能溯源秤——让食材来源可查

  AI识别品类、自动称重、拍照留痕，供应商信息、批次、重量自动绑定上传，数据不可人为修改。

智能留样柜——让留样合规无忧

  人脸识别开门，自动称重（不足125g自动拦截），温度实时监控。留样全程录像可追溯，数据自动上传，与食谱自动比对，让每一份留样都合规可查。

食品安全快检产品——让食材安全可见

  学校食堂每日采购的蔬菜是否有农残、肉类是否有兽残？传统方式送第三方检测周期长、成本高，无法做到批批检测。

精卫食品安全快检产品可在数分钟内完成食材中农残、兽残、非法添加物等项目的快速筛查，检测结果自动上传至精卫食安云平台，形成“检测-验收-入库”完整数据链条，让每一批

食材的安全状况“看得见”。

精卫食安云平台——所有数据实时汇聚至云端

  所有智能终端数据实时汇聚至云端，提供四大核心能力：

  数据看板：可视化大屏远程查看各校验收、晨检、留样、预警全维度信息

  风险预警：食材过期、证照到期、留样不合规等自动推送预警

  智能台账：系统自动记录所有数据，“日管控、周排查、月调度”一键生成

  三级贯通：实现“设备-学校-监管端”三级数据贯通，监管端可实时查看

  2026年校园食安飞行检查已成常态，“四不两直”就是新标准。精卫食安云平台让每一次晨检、每一次验收、每一次留样都有据可查、有迹可循、有人负责。